Verbruggen Paddestoelen B.V.

Name: Verbruggen Paddestoelen B.V.
Address: Peelsehuis 2, 5427 RJ Boekel, Nederland, Boekel, Noord-Brabant, NL
Telephone: +31413211893

Biologische kruidenier

Beschikbaar

Over Verbruggen Paddestoelen B.V.

Verbruggen Paddestoelen is een biologische paddenstoelenkwekerij die sinds 1970 oesterzwammen teelt in Boekel en omgeving. Het bedrijf is opgericht door Piet Verbruggen en wordt inmiddels in tweede generatie gerund door zijn zoon John samen met zijn vrouw Wendy, die zich richt op de administratieve kant van het bedrijf. John groeide op in de paddenstoelenkwekerij en heeft alle kennis van het vak in huis. In 1997 nam hij het bedrijf van zijn vader over en stapte over van champignons naar biologische oesterzwammen, een keuze die het bedrijf volledig transformeerde. Vandaag teelt het bedrijf vier verschillende soorten: grijze, gele, roze en trompet-oesterzwammen, elk met een eigen smaakprofiel. Alle producten van Verbruggen Paddestoelen zijn SKAL-gecertificeerd biologisch. Het bedrijf maakt ook zelf de eerste fase van het substraat waarop de paddestoelen groeien, wat garant staat voor een betrouwbaar en hoogwaardig groeimedium. Deze controle over de gehele teeltproces zorgt voor consistente kwaliteit van het eindproduct. Het bedrijf staat bekend om innovatie in de paddenstoelenbranche. John experimenterert graag met nieuwe technieken om de wensen van klanten beter in te vullen. Recent richten zij onderzoeken zich onder meer op het benutten van de hele zwam, inclusief het voetje, en op het hergebruik van mycelium. De grijze oesterzwam, het meest bekende product, is veelzijdig inzetbaar in sauces, soepen, wokrecepten en als plantaardig vleesvervanger. De gekleurde varianten bieden andere smaakprofielen: de gele versie is frisser, de roze wat pittiger. Dit brede assortiment stelt klanten in staat om te experimenteren met verschillende smaken. Naast paddestoelen levert Verbruggen Paddestoelen ook weegschalen voor professioneel gebruik. Dankzij ervaring in de agrarische sector weet het bedrijf welke weegschalen praktisch zijn voor groenten en andere producten. Deze schalen zijn beschikbaar voor afnemers in Boekel en daaromheen. Het bedrijf breidt momenteel uit met een geheel vernieuwde kwekerij in Uden. Dit nieuwe complex is ontworpen met minimale milieubelasting als uitgangspunt. Deze uitbreiding weerspiegelt het groeiende belang van biologische paddenstoelen en de ambitie van John en Wendy om hun bedrijf duurzaam in te richten. Bij Verbruggen Paddestoelen werken enthousiaste medewerkers mee aan dagelijkse oogst en verkoop. Met dertig jaar ervaring en een team dat in het bedrijf is opgegroeid, biedt het familiebedrijf producten van erkende kwaliteit aan klanten die waarde hechten aan biologisch geteelde voeding.