Over Het Polderveld
Het Polderveld is een bioboerderij in Westkapelle die groenten, kruiden, bloemen en fruit teelt op vruchtbare poldergrond. Daarnaast grazen schapen op de oude polderweiden, wat zorgt voor een volledig werkend agrarisch landgoed. Het bedrijf focust op lokale, seizoensgebonden producten die direct naar klanten en ziekenhuizen gaan. De groenten van Het Polderveld worden voornamelijk geteeld voor AZ Zeno in Knokke-Heist en Blankenberge, waar ze dagelijks vers in de ziekenhuiskeuken worden verwerkt. Het ziekenhuis bereidt er zo'n 1200 maaltijden per dag mee, met producten zoals knolselder, courgette, venkel en appelaubergines. Voor verschillende groenten zoals pompoen en courgette voorziet Het Polderveld vrijwel de volledige jaarlijkse behoefte van het ziekenhuis. Het Polderveld werkt volgens het Community-Supported Agriculture model, wat betekent dat de teelt wordt gepland samen met het ziekenhuis. Aan het begin van het seizoen wordt besproken welke groenten nodig zijn, en op basis daarvan maakt de boerderij een eerlijke kostenbegroting. Deze aanpak zorgt voor voldoende inkomen voor de boeren en garandeert dat alle geteelde producten rechtstreeks gebruikt worden. Wie thuis groenten van de boerderij wil kopen, kan dit doen via Lekker van Hier, een online bestelplatform uit Brugge. Dit maakt het mogelijk om rechtstreeks van het veld naar de keukentafel te werken, zonder tussenhandelaren. De wekelijkse bestelservice brengt de verse oogst naar huis. De maatschappelijke betekenis van Het Polderveld reikt verder dan alleen Knokke-Heist en Blankenberge. Groenten van de boerderij verschijnen ook op tafels in rusthuizen en kinderdagverblijven, waar gezond en lokaal voedsel centraal staat. Dit laat zien hoe de bioboerderij een voorbeeldfunctie vervult in de regio. Het Polderveld blijkt bezoekers aan te trekken die het waard vinden om de boerderij in Westkapelle te bezoeken en de producten zelf te ontdekken. De combinatie van dierenweiden, groeiende gewassen en rechtstreekse beschikbaarheid van verse producten maakt het een bijzondere plek in de streek. De boerderij werkt alleen met biologische teeltmethoden en legt nadruk op duurzaamheid en kwaliteit. Door seizoensgebonden groenten te telen in plaats van jaar rond dezelfde variëteiten, sluit Het Polderveld aan op wat natuur en grond bieden. Dit maakt de producten niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller.
Locatie
Westkapellestraat, 8300 Knokke-Heist, België
Map voorbereiden...
Contactgegevens
Services & Beschikbaarheid
Openingstijden
Jouw praktijk in het daglicht?
Sta bovenaan in Brugge en bereik meer cliënten.
Slechts 3 premium posities beschikbaar.
