Champignonkwekerij De Brouwer B.V.

Kruidenier

4.8 (26 reviews)

Beschikbaar

Over Champignonkwekerij De Brouwer B.V.

Champignonkwekerij de Brouwer teelt witte champignons sinds 1986 in Goirle. Het bedrijf specialiseert zich volledig in het kweken van paddenstoelen onder gecontroleerde omstandigheden, waarbij temperatuur en luchtvochtigheid precies goed zijn ingesteld. De kwekerij werkt zonder bestrijdingsmiddelen en richt zich op milieuvriendelijke teelt. Op deze manier behouden de champignons hun pure, natuurlijke smaak en bieden ze een schoon product aan afnemers en supermarkten in de regio. De tweede generatie van de familie de Brouwer leidt het bedrijf vandaag de dag. Met dezelfde passie als destijds wordt het kweekproces voortdurend verfijnd, zodat klanten altijd het beste product krijgen. Tom de Brouwer en zijn team werken continu aan verbetering van kwaliteit en proces. Wat champignons bijzonder maakt is dat ze geen daglicht nodig hebben om te groeien. Dat stelt de kwekerij in staat ze het hele jaar door te produceren. De witte champignon is daardoor altijd vers en seizoensonafhankelijk beschikbaar. De kwekerij in Goirle beschikt over veertien cellen met elk twee rijen en vijf lagen, goed voor ruim 3400 vierkante meter teeltoppervlakte. Deze hypermoderne inrichting maakt het mogelijk continu grote hoeveelheden van hoge kwaliteit te oogsten. De Brouwer werkt nauw samen met afnemers om champignons zo snel mogelijk van teelt tot bord te brengen. Dit directe contact zorgt ervoor dat vers product niet verloren gaat door lange opslagperiodes. Klanten kunnen witte champignons op verschillende manieren bereiden: koken, stomen, roerbakken, grillen of in de magnetron. Ze zijn ook lekker rauw in een salade, en combineren goed met vis, vlees en groenten. Fresh geoogste champignons houden het best in hun originele verpakking in de koelkast twee tot drie dagen. Het bedrijf adviseert ze voorzichtig schoon te maken met een borsteltje, zonder water, zodat ze hun smaak behouden.